MA GALAXIE

Ca faisait (trop) longtemps...

Et voici que 11 ans après (2007-2018), un nouvel article, un RE-démarrage !

Entre temps, il y a 1 mois, les Bleus sont re-champions du monde, 2* My Friend, ce 15 juillet 2018 : #effervescence totale, #liesse nationale, #fierd'êtrefrançais !

Entre temps, motivée par de nouvelles inspirations... Parmi elles, la danse OU plutôt les danses... Eh oui quand la salsa mène à la bachata, à la kizomba... avec un rêve ultime, le tango !

Une inspiration née de mon dernier retour au source à la Réunion, mon île, l'année dernière, Eté 2017... La-bas, quelle joie de danser avec ma soeur, mes cousins, les amis... L'impulsion est donnée, ramenée dans les bagages !

Et puis peu importe la trajectoire, le rythme latin me suit depuis 1 an, animé par un voyage à Cuba en Février/Mars, relayé par la magie de la danse en plein air, sous le ciel de Paris et du 95, cet été... En tête, les quais, la place de la République...baïlando en el sol !

PRECEDEMMENT SPECIALISEE DANS L'E-COMMERCE DE LISTES DE MARIAGES

CETTE SOCIETE COTEE SUR ALTERNEXT DEVIENT UNE AGENCE MARKETING PLURIDISCIPLINAIRE QUI PROPOSE DU MARKETING INTERACTIF; Brillant !

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Comme beaucoup d'entre vous, j'ai regardé, penchée sur mon petit écran, le match France/Angleterre dans l'espoir de voir nos Bleus accéder au suprême titre de champions du monde...

Quelle déception ! Alors finie cette coupe du monde alors que la dernière victoire laissait présager le meilleur pour la suite. Bon alors, il n'y aura pas de suite : seule reste la petite finale contre l'Argentine...

Je rends quand même hommage à mes joueurs préférés qui malgré un moral en berne auront su faire vibrer notre âme patriotique.

Bibasse80

A CHACUN SES HOBBIES!

DE MON COTE, JE PROFITE DE MON TEMPS POUR FAIRE DU SPORT (AUTANT QUE FAIRE SE PEUT :-)) !

J'AI LA CHANCE D'AVOIR PRES DE CHEZ MOI UN GYMNASE OU JE PRATIQUE REGULIEREMENT DU VOLLEY-BALL.

VOILA UN SPORT D'EQUIPE DES PLUS COMPLETS ET PUIS EN 2H15 DE PRATIQUE ET DE MATCHES, ON A LE TEMPS DE SE VIDER LA TETE ET D'OUBLIER LES SOUCIS DE LA SEMAINE !

J'AIME EGALEMENT CE SPORT PAR SA PRACTICITé : TU PEUX EN JOUER N'IMPORTE OU DU MOMENT QUE TU AS UN BALLON ET DE BONNES JAMBES ! D'AILLEURS UN GRAND BRAVO POUR PARIS PLAGE QUI CETTE ANNEE NOUS A PROPOSé UN TOURNOI DE BEACH VOLLEY SUR LE PARVIS DE L'HOTEL DE VILLE. POUR CEUX QUI S'EN SOUVIENNENT IL Y AVAIT AUSSI DU RUGBY SUR SABLE ET SURTOUT QUE DU BONHEUR !

Et puis il paraît que les sportives les mieux "sculptées" sont les volleyeuses (Gisèle Bündchen en est une !); alors, à bon entendeur...

Puisque chacun a une histoire qui fait ce que nous sommes, j'aimerais vous parler de l'Ile de la Réunion... où je suis née.

Tant de choses à dire, à découvrir ou à redécouvrir... Dans cette catégorie, je vous offre aujourd'hui une poésie sur cette Ile à sensations et un voyage du côté épices où je vous livre la base de mes recettes réunionnaises.

La Réunion, tu te déclines en 7 lettres:

R comme la réunion de cultures, de couleurs et de traditions

E comme Eternelle du haut de ces cimes volcaniques

U comme Unique dans ces contrastes paysagers

N comme Nature qui domine toutes les balades que tu offres

I comme Inoubliable

O comme Océan, là d'où tu viens

N comme Nous car c'est une terre de partage et de convivialité

Vous avez faim ... Pourquoi ne pas faire une halte culinaire! Alors, à vous de jongler avec les différentes épices. Moi, je vous donne un panel de celles que je préfère :

-combava en feuilles ou en zest (le secret des poissons en sauces...): ce petit agrume fait des malheurs

-gingembre (pour relever tout vos plats)

- ail (pour son goût corsé inimitable)

- safran (de la couleur et de l'exotisme)

- clou de girofle (pour les gibiers et les viandes fortes)

-massalé (un mélange d'épices indiennes fameux)

-piment (en pâte ou entiers pour parfumer et relever nos plats)

Bon appétit, bien sûr

Posté le 1/10/7

Barcelone !

J'ai découvert cette ville à Pâques. Pour un séminaire d'entreprise, voilà que j'y retourne en séjournant à Sitges à quelques kms de là.

Alors mon avis est fait sur cette ville haute en couleurs : allez donc visiter le marché de la Rambla, faîtes un détour au Montjuic (colline de la ville), perdez-vous dans les ruelles du Barrio Gotico ...et vous comprendrez le charme de cette ville!

J'ai décidé d'y retourner "as soon as possible" et je ne peux que vous conseiller de vous laisser tenter (attention de ne pas abuser des tapas, du jambon serano et du vino rosso!)

Alors, "Viva Barcelona !"

La galaxie des bons restaurants est gigantesque, de bons guides internet existent (parissi.com, restos.com...) mais voici mes restos favoris... Tour d'horizon cru 2017 :

- Toi (rue du colisée, paris 8) : cuisine française dans un cadre génial

- le Matsuri (paris 1) : sushi bar (les plats sont préparés devant vous !)

- le Président (Belleville) : cuisine chinoise (superbe qualité-prix)

- Chez Prosper (Nation) : un choix de salades énormes et un irish coffee à tomber par terre

- Le Blue Elephant (Bastille) : cher mais c'est le must de la cuisine thaïlandaise

- le Nirvana (Paris 17) : restaurant indien de premier choix

- Bistro Mee (Paris 2, rue d'Argenteuil) : coréen, un de mes Bibimbap préférés !!

Voilà, la liste n'est pas exhaustive mais il y a là de bons endroits à apprécier... sans modération !

Et un petit lien utile pour élargir sa liste en la matière : www.parissi.com

A mon tour de vous parler des Cyclades !

Je les ai découvertes cet été : ces îles au coeur de la mer Egée vous dépaysent tant !

Santorin, Mykonos, Naxos et Cyrrhos étaient les 4 îles de notre périple. Imaginez sept pélerins, tous de sacs à dos Quechua vêtus, en quête de soleil et de plages somptueuses.

Pas déçus du voyage : la diversité des paysages était au rendez-vous; l'ennui, jamais de la fête puisque l'arrivée dans une nouvelle idée représentait à chaque fois une nouvelle étape dans notre voyage.

En résumé, des vacances ensoleillées (pas une goutte de plus en 15j !!) ou "Playa" ou plutot "Agios" (du grec SVP) fut le mot d'ordre.

Je vous invite à mieux comprendre tout cela en images en allant consulter mon petit Album Photo...

Allez une petite devise qui me plaît bien pour terminer (tant elle est vrai) : Les voyages forment la......

Chuuut, ça mijote ... Muum, ça va être bon! A table les amis!

En voilà des expressions dont je raffole, car la cuisine est un si beau passe-temps, pour vous et pour vos convives.

Pour ma part, un passage au fourneau est synonyme d'apaisement quand vous êtes seul(e) avec vos tomates (!!) ou de convivialité quand on s'y met à plusieurs pour les couper !

Et puis, quel plaisir de créer ses plats, de conjuguer les saveurs et les couleurs, d'inviter les sens au délice !

Cela dit, votre ami voudra que vous lui fassiez encore plus de petits plats quand il aura découvert votre talent caché ! Il paraît en effet que l'appétit vient en ........ !

Il ne nous reste plus qu'à nous mettre... à nos fourneaux !

"Fluctuat nec mergitur"

Jolie devise pour Paris : "Au gré des flots, je flotterai au risque de chavirer, mais jamais ne sombrerai"; Bon, voilà une version un peu romancée de la devise mais imaginez le poinçon avec un navire lutécien et la Seine en dessous.... :-)

Il n'empêche que cette devise est vraie tant le charme de Paris a résisté au temps ! Et son charme, elle le doit bien à son fleuve et à ses ponts !

Les plus belles villes sont celles que l'eau traverse : Nantes, Amsterdam, Brugges, Gent...

Mais Paris est unique pour moi. Peut-être parce que j'y habite depuis 4 ans et que suis un peu chauvine !

Tout de même, je ne me lasse pas des bâteaux mouches, des cafés et des brasseries d'époque, des pique-niques sur le champ de Mars, de Paris Plage l'été et de la traversée des quais By Night : It is so romantic !

ET UN PETIT ACROSTICHE POUR FINIR !

Panam un jour, panam toujours

Artiste, retiens ton souffle, cette ville est ton amie

Reviens-y, ta visite ne sera jamais finie

Ici, c'est ici "the place to be"

Si Paris m'était conté...